原标题：好在保山|古法咖啡煮鸡蛋

保山小粒咖啡享誉世界

正值咖啡丰收季

在隆阳区潞江坝

当地的傣族村民们

会采用古法煮制咖啡鸡蛋

驱寒暖身更暖心

年近七旬的傣族村民孔发团

是古法咖啡制作技艺的传承人

孔奶奶每天都会在摊位

为游客煮制醇香四溢的

古法咖啡煮鸡蛋

晒干的咖啡生豆经历杵臼脱壳

铁锅焙炒、石磨碾粉

土罐煮沸等工序

制作成一壶醇香浓郁的咖啡

倒入装有核桃碎的碗中

散发出香浓诱人的咖啡香气

和坚果芬芳

口感醇厚饱满

制作古法咖啡

第一道咖啡茶用来喝

加上点核桃

味道是不一样的

第二道咖啡茶用来煮咖啡鸡蛋

口感特别地好

铁锅中倒入二次煮制的咖啡液

加入新鲜鸡蛋

控制好火候

将鸡蛋煮至溏心

一口下去

咖啡的醇厚与鸡蛋的香浓

融合在一起

口感绵密爽滑

　　（郭巾菱 夏维东 余海媛）