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来大理“citydrink”
发布时间:2024年10月10日 16:15:00  来源: 大理融媒

  原标题:来大理“citydrink”

  大理是一座适合“citywalk”的城市,漫步其间,享受苍山洱海、古城老街的美丽风光。“citywalk”的同时,也能来一场“citydrink”,在大街小巷中寻觅大理独特的饮品,在酸甜苦辣的各类饮品中品味大理。

  三道茶

  白族三道茶是大理白族人民独有的茶道文化,其文化内涵丰富,寓意深远,是白族人民的待客礼仪之一。

  白族三道茶风味各不同,一道是苦味、二道是甜味、三道是回甘味,寓寄着“一苦二甜三回味”的人生哲理。

  朱苦拉咖啡

  孕育在大山深处的朱苦拉咖啡被称为中国咖啡的“活化石”。

  大理的许多咖啡店都选用了本地生产的朱苦拉咖啡。朱苦拉咖啡香气浓郁,口感醇厚,带有焦香,来大理旅游,一定要品尝一下。

  雕梅酒

  雕梅因在青梅果上雕刻花纹而得名,是大理白族的传统特色食品。经过了糖水的腌制,雕梅保留了青梅的青涩香,又酸甜可口。

  雕梅酒由大理当地粮食酒与雕梅泡制而成。酒的醇香、梅果的清香,入口甘甜,酒精度数不高,少了些浓烈,更加适宜餐桌饮用。

  但雕梅酒虽好,千万不要贪杯,未成年人也不宜饮用哦。

  漾濞核桃乳

  漾濞核桃乳以当地优质的核桃为原料,经过精心加工而成,口感清甜,伴有核桃的香醇浓郁,深受大理人的喜爱

  大理牛奶

  面朝洱海,背靠苍山,蓝天白云之下,青山绿水之间是优质奶源的原产地——大理高原牧场。

  大理的欧亚、蝶泉、来思尔等品牌牛奶,口感丝滑、奶香浓郁,回味甘甜,是大理好山好水造就的好牛奶。

  乳扇米酒羹

  米酒乳扇羹是大理当地有名的一道特色美食。锅内倒入适量的水烧开,将醪糟倒入沸水中搅匀,再打入鸡蛋搅匀,加入白糖调好味的勾芡,再放入切碎的乳扇,起锅即成。

  米酒乳扇羹喝起来既有米酒的清香,又有牛奶的香醇,口感浓稠,里面的汤圆软糯可口,是老少皆宜的一道甜品。

  下关沱茶

  下关沱茶是有悠久历史的一种紧压茶,它由明代的“团茶”演变而来,以云南大叶种晒青茶为基本原料,经拼配、筛分、拣剔、称量、蒸揉、压制成型、干燥等十余道工艺制作而成,蕴含着丰富的具有地区特征的技术。

  下关沱茶形如碗状,造型优美,色泽乌润显毫,冲泡时具有浓郁的香气,带有明显的陈香,入口醇厚、回甘。其汤色橙黄清亮,滋味醇爽回甘,令人回味无穷。

  凉虾

  “凉虾”并非真正的虾,而是由大米制浆煮熟后,通过漏勺漏入凉水盆中制成的小食,形似虾状,故得此名。

  “凉虾”搭配红糖水或酸梅汤,口感滑嫩、香甜清凉,每一口都是炎热日子里的最好慰藉。

  来大理来一场“citydrink”

  探索特色的美味饮品

  感受大理独特的味蕾魅力吧!(记者 韩玉婷

责任编辑:郭建丽
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