原标题：昌宁耈街：一树“白玉” 满口清甜

　　夏天的耈街彝族苗族乡土皮太村，是桑葚果的味道。房前屋后，桑树柔韧的枝条沉沉低垂，叶子密密匝匝。微风拂过，清风裹挟着果香漫溢开来。枝叶掩映间，串串桑葚次第褪去青涩，从嫣红转为浓黑，悄然成熟。而在一片浓紫姹红之中，一棵挂满玉白桑果的树格外引人注目，这棵白桑葚熟了。

　　寻常印象里，桑葚总是紫黑色的。可这白桑葚，全然是一副清雅温润的姿态。熟透的果实饱满圆润、颗粒紧实，密密缀于枝头，宛如满树细碎的暖玉，又像精心串起的白玉珠串，玲珑精致。日光照耀下，果身自带一层柔光氤氲的温润质感，格外惹人喜爱。轻摘一颗送入口中，清甜直击味蕾——果肉软糯细嫩，丰盈的汁水瞬间在口腔中迸发，纯粹的甜润毫无酸涩掺杂，清甜绵长，还带有一缕淡淡的蜜香，清新治愈。更妙的是，白桑葚食后不染唇齿、不沾衣裳，可以尽享采摘与品尝的乐趣，没有寻常桑葚“满手乌紫”的烦恼。

　　白色桑葚是桑葚家族中的独特品种，成熟时会从青白色渐变为玉白色，最后转为藕色自然掉落，古人因此称它为“玉脂桑”。白桑葚不仅口感出众，营养价值也十分丰富。《本草纲目》中早有记载，白桑葚“主治消渴，利五脏关节，通血气。”可谓内外兼修。除了洗净鲜食，凭借其优于普通桑葚的醇厚甜度和细腻果肉，白桑葚用来慢酿桑果酒、熬制浓稠果酱、冲泡清甜茶饮，都是绝佳选择。

　　可惜，白桑葚的赏味期格外短暂。每年初夏至端午前夕，充足的日照催熟满树鲜果，此时的白桑葚果肉紧实饱满、甜度达到巅峰，汁水最为充沛，是一年中不容错过的最佳采摘时节。待盛夏暑气渐盛，娇嫩的桑果便难以抵御酷热，短短数日的果期便匆匆落幕，悄然退场。加之果肉娇嫩，不耐磕碰挤压，无法长途运输、难以长久存放，这份专属夏日的鲜甜，唯有亲临树下、现摘现尝，方能品味最纯粹的果香。

　　在土皮太村土皮村民小组，村民邓丽国是远近有名的果树栽培与嫁接能手。他介绍，这株白桑葚是四年前从一位朋友家得到接穗嫁接而成的，品种引自新疆，名叫“白玉王”。这个果桑品种在当地颇为特别。

　　夏有时令，物有佳期。趁初夏风柔日暖，趁玉脂桑果正甜，不妨奔赴耈街乡土皮太村，赴一场桑果之约，邂逅这份限时的夏日清甜。