原标题：好在保山 | 帕贡腌菜煮鸡

在施甸县旧城乡

傣族的帕贡腌菜

不仅是春末夏初的独有风味

更是烹制美味佳肴的关键“密码”

帕贡腌菜煮鸡

是当地的一道特色菜

制作时

将鸡肉放入锅中炒至金黄

捞出备用

烧上一锅热水

将炒好的鸡肉放入水中小火炖煮

撒上盐、鸡精等调料

将帕贡腌菜切成段

倒入锅中与鸡肉一同烹煮

再加入小米辣

煮至鸡肉软烂，汤汁浓稠

出锅后撒上红辣椒粒、蒜末、香菜

酸香开胃的帕贡腌菜煮鸡

便完成了

做好的帕贡腌菜煮鸡

鸡肉多汁，入口回鲜

腌菜的酸香沁入丝丝鸡肉中

酸香开胃

舀一勺浇在米饭上

能多扒拉好几口饭

喜欢这一美味的小伙伴

可以前往施甸旧城各傣家饭馆品尝（陈莹 冯江楠）