如果把美食作为相逢最好的理由,那么来云南便有数不尽的理由。
在云南,可以品尝到“一天吃四季,十餐不同味”的丰富多样,在享受美味的同时,深刻体验云南的饮食文化。
当地时间9月24日下午,“好味云南”特色美食文化体验开放日活动在美国洛杉矶汉天卫视基地热闹开场,以“饮云茶、赏云花、品云果、喝云咖”为主线,为美国民众带来一场别开生面的云南特色美食之旅。许多美国民众在现场体验了“左手咖啡右手茶,品完云果尝云花”之后,大呼过瘾。
一起来看看,此次赴美文化交流推介,云南带了哪些“神仙”美食,又给美国民众带来了怎样的美食之旅。
野生菌带来“山野之旅”。云南是野生菌王国。野生菌种类繁多,不仅是美味的食材,更是健康的守护者。
每一种野生菌都有其独特的风味,让人回味无穷。无论爆炒还是炖煮,或是作为配菜点缀,入口的鲜美都是全新的味觉体验。
当野生菌和米线相遇,山野之鲜与米香融合,汤底浓郁、米线柔滑、菌香四溢,每一口都是自然的馈赠,让人仿佛置身于山林之中,听山泉叮咚,闻森林清新。
松茸饼干严选香格里拉出口级松茸,松茸奇香裹挟了黄油奶香,每一片饼干浓缩了 3.5g 鲜松茸精华,把山林馈赠带入日常茶点,是可以带走的云南记忆。
普洱茶带来“茶山之旅”。普洱茶主产于云南省普洱市、临沧市、西双版纳傣族自治州等地区,是茶中之瑰宝,以其独特的发酵工艺和陈化特性闻名。其中,生茶清新如山风,苦涩回甘;熟茶则温和如秋阳,带有独特的陈香和泥土气息。
活动现场,搭配茶艺师赏心悦目的茶艺表演,中美嘉宾品茶聊天,如置身于云南郁郁葱葱的茶山之中。如今,普洱茶已不单单是一款饮品,更是一种代表云南的文化,一种生活的艺术。
云南小粒咖啡带来“咖园之旅”。左手咖啡右手茶,云南饮食文化中的开放和包容,在两种世界流行的饮品中彰显得淋漓尽致。
云南小粒咖啡以其“浓而不苦、香而不烈、略带果酸味、口感饱满顺滑、余韵长”的特点著称。
每一口咖啡都充满了层次感和余韵,许多初次品尝云南小粒咖啡的美国嘉宾露出惊喜的表情——原来云南保山和普洱地区,同样位于咖啡种植的“黄金咖啡带”上,这里的咖啡以其独特的风味受到国际市场的认可。
先在画框上绘制线稿,涂抹特制胶水,撒上咖啡渣,轻拍和微调,咖啡渣慢慢填充画作的轮廓……品咖之余,嘉宾还可以在咖啡师指导下尝试咖啡渣作画。
云南鲜花饼带来“花海之旅”。云南鲜花饼,顾名思义,是以鲜花为主要原料融入传统饼食制作而成的特色小吃。
鲜花饼具有花香沁心、甜而不腻、养颜美容的特点,每一口都充满了层次感与变化,让人回味无穷。它不仅仅是一种食物,更是云南人民对美好生活的向往与追求,以及对自然馈赠的珍视与利用。
云南的美食,是一首鲜活可亲的诗,每一行、每一韵都是对传统的传承和对创新的追求。
从过桥米线的热汤里,可以品读出云南人对家的眷恋;在鲜花饼的酥香中,感受春城昆明的温柔与浪漫;小锅米线的酸辣,是云南人直率的性情;野生菌的鲜美,是山川对味蕾的馈赠……
人们常说,唯美食与美景不可辜负。
跨洋而去的云南美食,征服了美国嘉宾的味蕾,也期待更多的美国民众通过这次文化交流推介活动了解云南,跨洋而来,体验美食与美景皆醉人的“有一种叫云南的生活”。
信息来源:云南省人民政府新闻办公室 云南省人民政府外事办公室