原标题：舌尖尝鲜正当时！麒麟区野菜春花集中上市

　　春入珠源，鲜满菜场。连日来，记者走访麒麟区龙潭市井等多个农贸市场看到，棠梨花、苦刺花、香椿、蕨菜、水芹菜、沙松尖、核桃花和面蒿花等本地时令野菜、食用春花已批量上市，带着山野清气占据摊位“C位”，成为市民餐桌与本地餐馆的春日爆款，一口鲜爽唤醒曲靖人的春天味道。

　　上午8点半，龙潭市井已是人声鼎沸。野菜专区整齐码放着带着晨露的新鲜食材：嫩红的香椿扎成小捆，翠绿的蕨菜蜷着嫩芽，洁白的棠梨花、淡黄的苦刺花堆成小山，水芹菜水灵鲜亮，沙松尖、核桃花鲜嫩饱满，一眼望去满是春色。摊主李师傅一边整理货品一边招呼顾客，他说：“今年开春气温回升快，这些野菜3月初就集中上市。棠梨花、蕨菜、香椿最好卖，都是凌晨从周边山上采摘而来，当天售罄，新鲜度十足。”

　　记者现场了解到，当前麒麟城区春菜价格平稳、报价清晰：香椿每公斤30至40元，金雀花每公斤199元左右，棠梨花每公斤25至30元，蕨菜每公斤25至30元，苦刺花每公斤25至30元，水芹菜每公斤20元左右，沙松尖每公斤20至25元，核桃花每公斤18至22元，面蒿花每公斤15至20元。各类野菜按品质分级定价，市场供应充足，市民选购热情高涨。

　　“春天就爱吃这口鲜！”正在挑选棠梨花的市民张阿姨说，每年这个时节，她都要换着花样烹制春菜，像棠梨花拌豆豉、蕨菜炒腊肉、香椿煎蛋、凉拌沙松尖，这些都是家里人爱吃的家常味道。“这些山茅野菜是麒麟人的老味道，错过就要再等一年。”

　　从菜场到餐桌，春日鲜味走进千家万户。记者在麒麟城区多家本地餐馆、农家乐看到，店家纷纷推出“野菜花宴”，将时令鲜货打造成为招牌菜品：沙松尖炒肉片、苦刺花鸡蛋汤、凉拌核桃花、外焦里糯的面蒿粑粑，成为市民打卡“云南味道”的必点菜。餐馆负责人介绍，近期野菜点单率大幅上升，不少顾客专程前来品尝“春天的第一口鲜”。

　　据市场商户介绍，随着气温持续升高，麒麟区本地露天野菜、食用春花将迎来更大规模上市，价格将逐步回落，整体上市期将持续至4月上旬。后续枸杞尖、桑葚尖、刺脑苞、车前草、清明菜等时令鲜货还将陆续上市，持续丰富市民的“菜篮子”。

　　春在枝头，亦在舌尖。眼下正是市民尝鲜的最佳时节，走进身边的农贸市场，尝一口山野时鲜，把珠源的春天吃进嘴里，便是最接地气的春日仪式感。（记者 陈泓洁）