原标题：香到跺 jio！这才是年味的正确打开方式

　　在芒棒镇

　　养鹅传统已延续百年

　　腊鹅不仅是餐桌佳肴

　　更是礼赠上品

　　它承载着

　　芒棒人质朴的情谊与待客之道

　　芒棒腊鹅

　　原料优选本地“龙江青鹅”

　　它们散养于河畔林间

　　食青草，啄稻谷

　　遵循自然生长

　　生态放养让鹅肉无腥膻

　　口感紧实嫩滑

　　秋末冬初，天朗气清

　　此时正是腌制腊鹅的黄金时节

　　农户将青鹅栈养催肥

　　积蓄油脂

　　为风味的凝练做好准备

　　精选肥硕青鹅

　　宰杀清理后取完整鹅身

　　以精准配比的盐反复揉搓

　　渗入肌理

　　静置腌制七日，锁住本味

　　再悬挂通风处由阳光曝晒

　　待水汽渐干

　　肉质紧实

　　油脂凝成金黄薄衣

　　腊香四溢

　　一口腊鹅，咸香适中

　　柔韧回甘，煎炖皆宜

　　芒棒腊鹅

　　是食材与时节的美妙相遇

　　更是代代相传的匠心之作

　　它唤醒味蕾，包裹乡愁

　　蕴藏着芒棒人对生活的热爱