原标题：安邦火腿，咸香美味

隆阳区瓦马彝族白族乡安邦村

地处高海拔山区

属高原山地气候

冬季寒冷干燥

夏季温润多雨

独特的昼夜温差与气候条件

为火腿的缓慢发酵和自然风干

提供了优质的环境

每年冬季

村民们采用优质猪后腿肉

以粗盐反复揉搓入味

辅以料酒激发香气

经自然风干、发酵等工序

历时一年以上火腿方成

安邦火腿成品外观色泽红润

切开后

呈现大理石纹路般的细腻油花

因长期缓慢发酵

形成醇厚的腊肉香气

咸香中带有独特的回甘口味

兼具层次感

安邦火腿可蒸、炒、炖、煮

适配多种烹饪场景

三年以上成品亦可切片生食

如火腿刺身

风味更是别具一格（罗锡）