原标题：普洱咖啡 香遇世界

100多年前，普洱的第一粒咖啡种子“落户”澜沧拉祜族自治县东河乡拉巴村。

1988年，借着改革开放的东风，瑞士雀巢公司进入普洱开始发展咖啡种植。20世纪80年代末，普洱市建成了第一批咖啡基地。2012年，中国果品流通协会授予普洱“中国咖啡之都”称号。2014年，云南国际咖啡交易中心挂牌成立。2018年首届普洱国际精品咖啡博览会在普洱召开……

经过几代人的努力和数十万人的奋斗，目前，普洱已发展成为中国咖啡种植面积最大、产量最高、品质最优的咖啡主产区。

“红果果成了我们的金豆豆”

2024年7月5日，位于孟连傣族拉祜族佤族自治县的天宇咖啡农民专业合作社举行了精品咖啡鲜果款发放仪式，221户咖农喜领咖啡鲜果款1055万余元。“今年产季我家领了8万元的咖啡鲜果款。”咖农扎莫喜笑颜开，“近年来的咖啡价格越来越好，我们的收入也越来越高，红果果成了我们的金果果。”

合作社负责人叶萍介绍，合作社共有2380亩咖啡，辐射带动富岩镇芒冒村、信岗村7个村民小组280户咖农实现了增收。“未来我们将继续抓牢咖啡精品率这一核心，把咖啡产业发展好，助力乡村振兴，让咖农日子越过越红火。”叶萍信心满满。

在云南思茅产业园区，一条条咖啡精深加工生产线正在高速运转，一粒粒咖啡豆从咖农手中收获后，将经过烘焙、研磨、冷萃、分离、浓缩、冻干等流程，每一道工序都有标准的流程管控，从一袋袋咖啡豆到一盒盒冻干咖啡产品，仅需一天的时间。

近年来，普洱提出从“一颗种子到一杯咖啡”全产业链发展思路，懂种植、会加工、可制作、能销售的“普洱咖啡工”技能人才如雨后春笋般成长起来，咖啡种植加工覆盖农户7万户以上，也直接带动就业创业20万人以上。咖啡产业，已然成为致富产业。

“今年上半年，全市咖啡种植面积67.9万亩，实现生豆产量5.8万吨，咖啡生豆精品率达30.4%，精深加工率达27.8%。目前，全市有SC企业56户，规上企业19家。咖啡产业是带动咖农和咖啡工持续增收的支柱产业。”普洱市茶叶和咖啡产业发展中心副主任张雄介绍。

“普洱咖啡成了我们的金色名片”

在距离思茅城区30公里的南岛河村，小凹子咖啡庄园内的300亩生态咖啡基地与咖啡冲泡体验区、特色教室、烘焙体验点等设施交错分布，游客可品尝到9种不同品类的咖啡，并亲手采摘生豆，制作一杯自己喜欢的咖啡，沉浸式体验从“一颗种子到一杯咖啡”的全过程。

借助产地优势，近年来，普洱大力发展“咖啡+文旅”产业，打造以咖啡加工体验、文化展示、研学培训为主要特色的现代精品咖啡庄园。目前，普洱已建成13个咖啡庄园，其中5个庄园先后入选省级精品咖啡庄园。2023年，全市咖啡庄园实现过亿元的营业收入。

普洱咖啡凭借“浓而不苦、香而不烈、略带果酸”的独特风味，被赞誉为“质量最好的咖啡”之一，被国际咖啡组织（ICO）认定为一类产品，也吸引了雀巢、星巴克等国际咖啡公司长期入驻普洱开展经营合作，扶持培育了爱伲、北归、漫崖等一批本土知名咖啡品牌，品牌增值能力和市场占有率不断提高。“普洱咖啡成了我们的金色名片。”小凹子咖啡庄园负责人廖洪文说。

在第8届中国—南亚博览会期间，新华社播发英文头条报道《中国以咖啡为纽带加强与南亚东南亚经贸往来》，该报道大篇幅提到普洱咖啡产业的快速发展和咖旅融合势头正兴，并邀请国内外朋友到普洱喝咖啡、逛庄园。与此同时，人民网英文门户网站、国际知名主流媒体《每日太阳报》、非洲通讯社等境内外338家英文媒体向海外推介普洱咖啡。

不仅如此，2024年1月5日至7日，主题为“中国咖啡·全球共享”的中国（普洱）国际咖啡博览会在普洱成功举办，以咖为媒介，以会为平台，展示出了中国咖啡的新科技、新产品、新青年。乌干达驻华大使馆三等秘书葛初德·伊萨米杰告诉记者，通过此次博览会，看到了普洱在咖啡全产业链建设方面所取得的成功，值得借鉴和学习，希望未来能够加强与普洱的沟通交流，探索更多合作可能。

中国咖啡看云南，云南咖啡看普洱。从“有一种叫普洱的味道”到“美好生活在云南”，普洱主动融入“有一种叫云南的生活”品牌建设，大力构建咖啡全产业链，全力推动咖旅融合发展，不断提升普洱咖啡的知名度和影响力，助力乡村振兴。

普洱咖啡，香遇世界；普洱咖啡，未来可期。（于飞）