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【显影中国】90后“葡萄”青年 扎根农村8年
发布时间:2021年10月26日 11:20:02  来源: 新华网

原标题:【显影中国】90后“葡萄”青年 扎根农村8年

金秋十月,瓜果丰收,张志强也进入了一年当中最忙碌的时候,他是“果农”,也是酿酒技术员。每逢葡萄成熟,他如“陀螺”一般,在田间地头、加工车间、实验室和酒窖间“旋转”着。大学毕业后,1990年出生的张志强遵循着自己的专业和爱好,选择了一家从事葡萄种植及相关产业的公司。因为工作需要,他来到了内蒙古自治区托克托县紧邻黄河的村子,和葡萄打起了交道。至今已有8年。新华网 李倩摄

从城市到农村,从青春到成熟,张志强见证参与了这片土地从一片荒芜到生机勃勃的改变。在近5000亩的葡萄种植园里,深深浅浅的脚印也见证了他奋斗的历程。新华网 李倩摄

“葡萄”是张志强工作生活中的关键词。几年前葡萄苗刚刚种植后,他和同事经常跑到地里查看葡萄的生长情况;秧子长大后,他们一步一步丈量葡萄苗的间距,细心呵护着它们。如今,葡萄枝叶已爬满架,捧着丰收的果实,张志强十分喜悦,“只有经历过春种秋收,才能真正体会丰收的快乐。”新华网 李倩摄

“哥,你品品咱这批葡萄口感如何?”工作中,并肩相伴的同事们给了张志强很多支持。新华网 李倩摄

葡萄集中采摘期间,为了保证葡萄的新鲜度,张志强和同事帮忙进行前期处理工作。新华网 李倩摄

从葡萄变成各种口味的葡萄酒,期间需要反复进行多次化验,几乎每个环节,张志强都参与其中。新华网 李倩摄

赤霞珠、马瑟兰、梅鹿辄、西拉、霞多丽……这些葡萄名称张志强如数家珍。根据不同的品种,他还需要完成榨汁前计划发酵罐的使用排布。新华网 李倩摄

进入酿酒期,车间是张志强常驻的地方。他频频往返于化验室和车间,通过化验数据指导实操。新华网 李倩摄

其他时间,张志强要定期到酒窖对成品酒进行日常维护。看着一罐罐酿好的葡萄酒,他心中充满成就感。新华网 李倩摄

张志强观察成品酒的成色。新华网 李倩摄

午休时间,张志强拿出手机查询葡萄酒酿造中的一些问题。参加工作以来,他一方面通过大学里所学的专业知识指导工作,另一方面和同事、同行以及农民们学习了很多专业方面的知识和技术。新华网 李倩摄

这些年,白发爬上头顶,皮肤晒得黝黑,没有了30岁年轻人的模样,但张志强一直保持着青年人那股不怕艰苦、踏实苦干的劲头。新华网 李倩摄

责任编辑:小云
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